Hoofdgerechten
Vlees
| |
|
Kalkoenschnitzel |
€
18,00 |
|
Een schnitzel op Weense wijze bereid,
naar keuze bedekt met een champignonroom- of jägersaus. |
|
|
|
|
|
Gevogelte trio |
€
20,00 |
|
Een combinatie van kip, kalkoen en
parelhoen, bedekt met een romige
preisaus. |
|
|
 |
|
Limousine runderlapjes |
€
21,00 |
|
Lekkere malse limousine runderlapjes gestoofd in uien en
geserveerd met piccalillysaus. |
|
|
| |
|
Varkenshaasje |
€
20,00 |
|
Een mals gebraden varkenshaasje met
een champignonroomsaus. |
|
|
|
|
|
Vleespalet |
€ 23,50 |
|
Een
combinatie van runder-, kalfs- en
varkensbiefstuk bedekt
met
champignons, uien en
paprika. |
|
|
| |
|
Kalfsoester |
€
23,50 |
|
Licht gebakken medaillons van het
kalf met een sjalotten- of champignonroomsaus. |
|
|
| |
|
Biefstuk van de haas |
€ 24,00 |
|
Twee mals gebraden biefstukjes, naar
keuze geserveerd met pepersaus,
stroganoffsaus of vers gebakken
champignons. |
|
|
Vis
 |
|
Kabeljauwfilet |
€ 21,00 |
|
Krokant gebakken kabeljauwfilet,
geserveerd met een speciale mosterdsaus
“de
Vurige Vuurman”
( De IJsvogel ). |
|
|
|
|
|
Vispalet |
€ 21,00 |
|
Een visassortiment samengesteld door
de chefkok, met onder andere rode mul, heilbot
en naar wens gepocheerd of gebakken geserveerd. |
|
|
| |
|
Zalmforelfilet |
€ 21,00 |
|
Een zalmforelfilet met een bieslooksaus, naar wens gepocheerd of
gebakken geserveerd. |
|
|
| |
|
Tongscharfilets “Picasso” |
€ 22,50 |
|
In roomboter gebakken tongfilets, geserveerd met vers fruit en gember. |
|
|
|
|